食と健康について考えています。
みなさん、おはようございます！！
医療法人晃生会光輪歯科の三輪恒幸です。
みなさん、健康には気を付けていますか。
人間にとって、健康であることが一番の幸せと思います。
健康であるには、食事、運動、睡眠に気を付けなくてはなりませんね。
私は、食と健康を学ぶために定期的に料理教室へ通っています。
今回のテーマは【食べ合わせと血糖コントロールを知って賢く食べよう】です。
血糖とは、血液中に含まれるブドウ糖のことで、
組織細胞に対して、エネルギーの補給をしている大切な物質です。
しかし、血中の余分なブドウ糖は血管壁の炎症を起こす性質があるため、
動脈硬化の原因になります。また、血液の浸透圧が上がり高血圧の原因になります。
膵臓から出るインスリンが血糖値をコントロールしていますが、このインスリンの
分泌が少なくなったり機能しなくなり、血糖値が高くなる病気を糖尿病といいます。
糖尿病になると、多尿、口渇、体重減、疲れやすいなどの症状が現れます。
糖尿病は食事で予防できます。
①精製されていないものを選ぶ。
・白米→玄米
・うどん→そば
・白砂糖→てんさい糖
②食物繊維の多いものを取り入れる。組み合わせる。
③食べる順番
野菜→タンパク質→炭水化物
こんな感じで料理してます!(^^)!
最後は、みんなでおいしく食べました。
名古屋市北区大曽根の光輪歯科はリラックスできる空間作り、患者様への心遣い、最新の設備でニーズに合わせた治療にこだわります。
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