コラム

2018/04/03

食と健康について考えています。

みなさん、おはようございます!!

 

 

医療法人晃生会光輪歯科の三輪恒幸です。

 

 

みなさん、健康には気を付けていますか。

 

 

人間にとって、健康であることが一番の幸せと思います。

 

 

健康であるには、食事運動睡眠に気を付けなくてはなりませんね。

 

 

私は、食と健康を学ぶために定期的に料理教室へ通っています。

 

 

 

 

今回のテーマは【食べ合わせと血糖コントロールを知って賢く食べよう】です。

 

 

血糖とは、血液中に含まれるブドウ糖のことで、

 

 

組織細胞に対して、エネルギーの補給をしている大切な物質です。

 

 

しかし、血中の余分なブドウ糖は血管壁の炎症を起こす性質があるため、

 

 

動脈硬化の原因になります。また、血液の浸透圧が上がり高血圧の原因になります。

 

 

膵臓から出るインスリンが血糖値をコントロールしていますが、このインスリンの

 

 

分泌が少なくなったり機能しなくなり、血糖値が高くなる病気を糖尿病といいます。

 

 

糖尿病になると、多尿、口渇、体重減、疲れやすいなどの症状が現れます。

 

 

糖尿病は食事で予防できます。

 

 

①精製されていないものを選ぶ。

・白米→玄米

・うどん→そば

・白砂糖→てんさい糖

 

②食物繊維の多いものを取り入れる。組み合わせる。

 

③食べる順番

野菜→タンパク質→炭水化物

 

こんな感じで料理してます!(^^)!

 

 

 

 

最後は、みんなでおいしく食べました。

 

 

 

 

 

 

名古屋市北区大曽根の光輪歯科はリラックスできる空間作り、患者様への心遣い、最新の設備でニーズに合わせた治療にこだわります。

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